Výdatná fazuľová polievka s rezancami a zeleninou


Neviem ako vy ale ja osobne tieto zimné dni, kedy sa ľad na uliciach ani za nič nechce rozmraziť, prečkávam doma v teplúčku. Raz za týždeň sa donutím k tomu, že je už naozaj treba nakúpiť niečo do chladničky tak pobehám všetky markety a obchody a nakúpim zásoby. Keďže potrebujem niečo čo mi dlho vydrží tak obľubujem v zime strukoviny, rôzne obilniny, cestoviny a veľa zimnej zeleniny, ktorá vydrží naozaj dlho. A potom si z toho všetkého môžem pripravovať takéto jednoduché ale za to výdatné jedlá ako je napríklad táto fazuľová polievka. 

Ak sa aj vy potrebujete zahriať, zadovážte si na plný hrniec (4 porcie): 
200g suchej fazule na noc namočenej vo vode
2-3 mrkvy
1 petržlen
1 cibuľa
1 cesnak
2 hrste kelu, špenátu alebo akejkoľvej listovej zeleniny
250g domácich vaječných rezancov
2 litre vody
soľ, čierne korenie



Do hrnca nasypeme premytú fazuľu, nakrájanú mrkvu s petržlenom, neošúpanú cibuľu vcelku, cesnak, pridáme 2 litre vody, zopár guličiek čierneho korenia a dáme variť. Varíme približne 2 hodiny aby sa fazuľa dobre uvarila a chute prepojili. Nakoniec pridáme kel a 5 povaríme ďalších 5 minút, polievku dosolíme až nakoniec aby sa nám zbytočne nepredlžoval čas varenia strukoviny. Podávame s uvarenými rezancami. Ak máte radšej polievku hustejšiu, môžte v nej uvariť zemiak, ktorý do nej nastrúhate alebo ju kľudne zahustite hladkou múkou s vodou. 

Ako sa inak máte, dlho som vám nič nepísala, chýbali ste mi. Napíšte mi ako zvládate zimu vy 🙂 Pretože ja trpím a iba prečkávam zakuklená doma 🙂

RELATED POSTS

4 komentáre

  1. Odpovedať

    Veronika

    26. januára 2017

    aj ty si nám chýbala! 🙂 zimu zvládam s veľkými ťažkosťami, chýbajú mi dlhé prechádzky, ale v takejto zime len vystrkujem nos z okna, a šup naspäť pod vyhriatu perinu 😀 takže tiež prečkávam zakuklená a čakám na prvé jarné lúče 🙂

  2. Odpovedať

    Kai Mitt

    26. januára 2017

    Veronika,vidim,ze sme na tom rovnako 😀 Tak uz iba smelo vydrzat a tesit sa z toho ked nam zacne trosku vyliezat slnko a budeme sa moct zbavit aspon jednej vrstvy oblecenia :)))

  3. Odpovedať

    Veronika

    26. januára 2017

    oojooj dúfam, že aspoň dvoch 😀 😀 ale fazuľovicu vyskúšam, mám domácu fazuľu od mamy, takže som dúfala v nejaký pravý recept 🙂

  4. Odpovedať

    Kai Mitt

    30. januára 2017

    Podarila sa? 🙂

LEAVE A COMMENT