Zemiakové pečené rosti so šampiňónmi a jarnou cibuľkou


Aké je vaše najobľúbenejšie jedlo?? U mňa dávnejšie viedli zemiakové placky. Celkovo, všetko zo zemiakov môžem! No placky som prestala jesť pretože boli na mňa ťažké, plno oleja a to ja teda nemusím. Tak som sa vynašla a robievam si takéto pečene švédske rosti. Dnes som ich vyskúšala so šampiňónmi a jarnou cibuľkou a pravdupovediac, odpadla som 🙂 Musíte vyskúšať. Je to síce trošku zdĺhavejšie ale keď si to dobre naplánujete, zvládnete to ľavou zadnou.


Na 2 porcie budete potrebovať:
750 g zemiakov
200 g šampiňónov alebo iných húb ako kuriatka, dubáky či hliva
2 jarné cibuľky
repkový olej
soľ a čierne korenie
petržlenovú vňať alebo koriander na ozdobenie



Dáme si do veľkého hrnca variť vodu so zemiakmi a varíme do zmäknutie. Ak máte hotové, vylejte vodu z hrnca a zemiaky odložte bokom aby vychladli. Toto si napríklad môžte spraviť ráno popri raňajkách a na obed už nájdete iba zemiaky pripravené na ošúpanie. Keď už ste teda pripravený piecť, rozohrejte si rúru na 200C a ošúpte zemiaky. Nastrúhajte ich na hrubom strúhadle do misky kde pridáte veľkú štipku soli a trošku čierneho korenia. Zmes premiešajte a pripravte si plech s papierom na pečenie. Na ňom vytvorte 2 veľké placky, potrite ich jemne olejom a dajte piecť na približne 45 minút. Ak bude mať placka zlatistý nádych, rúru vypnite.


 Na panvicu nalejte asi lyžicu-dve oleja a zohrejte ho. Nakrájajte si očistenú cibuľku a šampiňóny na menšie kúsky. Šampiňóny prudko opečte a dochuťte soľou a čiernym korením. Pridajte jarné cibuľky a krátko orestujte. Pripravte si tanier, naservírujte si na neho rosti a pridajte zmes z panvice. Ak neobľubujete huby alebo sú na vás ťažké, skúsila by som ich vymeniť za stratené vajíčko 🙂 Dobrú chuť.

RELATED POSTS

2 komentáre

  1. Odpovedať

    Lubka Ali Letko

    8. apríla 2016

    Prekrásny blog … som rada že som ho našla … hádam aj niečo uvarím … budem sa tešiť na ďalšie recepty
    http://alicaletko.blogspot.sk/

  2. Odpovedať

    Kai Mitt

    13. apríla 2016

    Dakujem krasne, tak skus sledovat a snad uvarim nieco co ta donuti hned to pripravit 😀 Mas nejaky typ? Ranajky,kolac,salat ci nieco uplne ine? 🙂

LEAVE A COMMENT